培訓課程簡介：

為保證全球食品安全供應，國際標準化組織于2005年9月1日正式發(fā)布了ISO22000：2005《食品安全管理體系——對食品鏈中各類組織的要求》，同年11月又發(fā)布了ISO/TS22004：2005《食品安全管理體系 ISO22000應用指南》。

ISO22000采用了ISO9001標準體系結構，在食品危害風險識別、確認以及系統(tǒng)管理方面，參照了食品法典委員會頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關HACCP體系和應用指南部分。ISO22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產密切相關的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設備、食品清潔服務、食品包裝材料等。它是通過對食品鏈中任何組織在生產(經營)過程中可能出現的危害進行分析，確定控制措施，將危害降低到消費者可接受的水平。

培訓對象：

食品鏈相關行業(yè)從業(yè)人員以及希望了解食品安全管理體系要求的人員，從事與食品安全管理工作有關人員，志愿從事食品安全認證審核的人員。

課程內容：

ISO22000：2005《食品安全管理體系——對食品鏈中各類組織的要求》；
PRP、HACCP相關知識；
食品科學和技術知識；
相關專業(yè)適用的法律、法規(guī)；
審核技巧、方法；案例分析；
審核員能力要求、審核員的個人素質和注冊管理等。

授課：

●課程周期：5天（含筆試） 
●課程規(guī)模：每期培訓班不超過40 名學員 
●教師資格：具備CCAA FSMS 審核員培訓教師資格 
●課程教材：由CQC資深認證專家多年來在審核實踐中積累的豐富經驗，編制而成的 FSMS審核員培訓教材。

培訓考試

通過本課程的培訓并考試合格后，可獲得中國質量認證中心（CQC）頒發(fā)的經中國認證認可協(xié)會（CCAA）確認的培訓合格證書。該證書將作為申請CCAA國家注冊審核員筆試的依據,同時也將作為申請中國認證認可協(xié)會（CCAA）實習審核員注冊的憑證之一。