獸藥殘留檢測(cè)

可對(duì)硝基呋喃代謝物，結(jié)晶此，鹽酸克倫特羅、菜克多巴胺、沙星類、氯霉素等20余種蓋藥殘留進(jìn)行定量分析。

獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧家組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）食品中獸藥殘留聯(lián)合立法委員會(huì)的定義，獸藥殘留[1]是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部份所含獸藥的母體合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。所以，獸藥殘留也包括藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。

世界各國(guó)對(duì)食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合食品法規(guī)委員會(huì)對(duì)食品添加劑定義：食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

食品添加劑殘留檢測(cè)

可對(duì)甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、過(guò)氧化苯甲酰、蘇丹紅、TBHQ、BHA、BHT、糖精鈉、三聚氰胺等十余種食品添加劑殘留進(jìn)行定量檢測(cè)。